Пищевое производство · Стратегия и диагностика
Стратегия пищевого производства: диагностика и план
Стратегическая сессия занимает 1–2 дня. Итог: расчёт маржи по ассортименту, выбор каналов сбыта и график закупок сырья и хеджирования. Условия — после диагностики.
ФорматСтратегия и диагностика
ОтрасльПищевое производство
ГеографияКазахстан, Россия, СНГ
Стартпосле описания задачи
Стратегическая сессия для пищевого производства проводится при пересмотре ассортимента, выходе на новый рынок или планировании мощностей. Формат описан в материале что такое стратегическая сессия.
Что обсуждается
- Ассортимент и маржа. Продукты, фасовка, каналы: сети, опт, HoReCa, экспорт.
- Сырьё. Поставщики, контракты, привязка к ценам, доля биржи.
- Каналы сбыта. Условия сетей, дистрибуторов, экспортные направления.
- Мощности. Загрузка по месяцам, сезонность, модернизация.
- Хедж. Какая часть сырья и валюты закрывается инструментами CME и MOEX.
- Финансирование. Оборотный капитал, график платежей.
Результат
Письменный план на год: цели по объёму и марже, список поставщиков и покупателей, график платежей, правила работы с риском. Для подготовки компания передаёт данные по закупкам, продажам, остаткам и долгам (см. какие цифры прислать).
Формат подходит компаниям с выручкой от $20 000 в месяц.
Другие форматы для пищевого производства
FAQ