Мукомольное производство · Антикризисное управление
Антикризис для мельницы: остановить потери за 1–3 месяца
Кризис на мельнице начинается с неучтённого выхода муки, закупок дороже рынка и дебиторки у пекарен. Сопровождение занимает 1–3 месяца: остановка потерь, план выхода и контроль.
ФорматАнтикризисное управление
ОтрасльМукомольное производство
ГеографияКазахстан, Россия, СНГ
Стартпосле описания задачи
Антикризисная работа на мельнице начинается с технологической и финансовой диагностики. Общий подход описан на странице антикризиса.
Что обычно находится
- Фактический выход муки ниже расчётного, отходы не включены в себестоимость.
- Зерно закуплено по цене выше текущего рынка, запас лежит на складе.
- Мощности загружены на часть сменной ёмкости, постоянные расходы идут полностью.
- Дебиторка у двух-трёх пекарен или сетей.
- Кредиты на пополнение оборотных средств под залог зерна.
Порядок
- Деньги. Касса по дням, платёжный календарь на 8 недель.
- Продукты. Маржа по сортам муки, отрубям, крупам. Решение по убыточным.
- Закупки. Окна покупки зерна, альтернативные поставщики, биржа ETS.
- Долги. Переговоры с банками и хозяйствами.
- Дебиторка. Пересмотр отсрочек, предоплата по новым отгрузкам.
Расчёт маржи описан в материале как считать маржу по продуктам. Формат: сопровождение 1–3 месяца для компаний с выручкой от $20 000 в месяц. Условия — после диагностики.
Другие форматы для мукомольного производства
FAQ