Стратегия мукомольного производства: диагностика и план

Стратегическая сессия для мельницы проводится перед сезоном закупок зерна, при смене ассортимента или выходе на экспорт. Формат описан в материале что такое стратегическая сессия.

Что обсуждается

• Сырьё. Хозяйства, элеваторы, форварды, доля биржи. Требования к качеству зерна.
• Маржа по сортам. Мука высшего и первого сорта, отруби, крупы, фасовка.
• Рынки. Пекарни, сети, дистрибуторы, экспорт в Узбекистан и Центральную Азию.
• Мощности. Загрузка по месяцам, модернизация, окупаемость.
• Хедж. Какая часть закупки закрывается инструментами CME и MOEX.
• Финансирование. Оборотный капитал на сезон, график платежей.

Результат

Письменный план на сезон: цели по объёму и марже, список поставщиков и покупателей, график закупок и платежей, правила работы с риском. Для подготовки компания передаёт цифры по закупкам, продажам, остаткам и долгам (см. какие цифры прислать).

Формат подходит компаниям с выручкой от $20 000 в месяц.